Ритми муосири зиндагӣ имкон намедиҳад, ки аксари одамон ба саломатии худ диққати зарурӣ диҳанд. Фастфуд ва иловаҳои хӯроки синтетикӣ боиси мушкилоти меъда ва ҳозима мешаванд. Шумораи зиёди одамон гирифтори гастрит мебошанд.
Ширкатҳои дорусозӣ доруҳои гуногунро пешниҳод мекунанд, аммо агар барои гастрит парҳези дуруст риоя карда нашавад, ин бемории номатлуб пас нахоҳад рафт.
Гастрит илтиҳоби андоми меъда аст. Он бо сабабҳои зиёде рух медиҳад:
- ихтилоли ғизохӯрӣ, алахусус одати хӯрдани хӯроки хушк, дӯст доштани аз ҳад зиёд ба хӯрокҳои тунд, парҳезҳои "гурусна";
- мавҷудияти маҳсулоти пастсифат дар парҳез;
- одатҳои бад;
- стресс;
- истифодаи дарозмуддати баъзе доруҳо;
- мавҷудияти бактерияҳои Helicobacter pylori дар меъда.
Гастрит ба таври возеҳ зоҳир мешавад - зардаҷӯшӣ, дард ва вазнинӣ дар шикам, дилбеҳузурӣ, қайкунӣ, ихтилоли ихроҷ. Раҳоӣ ёфтан аз ин беморӣ душвор аст; равиши ҳамаҷониба лозим аст. Ғизои мувофиқ барои гастрит барои барқароршавии шумо муҳим аст. Интихоби парҳез аз намуди бемории шумо вобаста аст. Гастритро фарқ кунед:
- эрозия;
- атрофӣ;
- бо зиёд ё кам шудани туршии меъда;
- дар шакли шадид ва музмин.
парҳез барои гастрит шадид
Бо ин беморӣ, луобпардаи меъда илтиҳоб меёбад, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки рӯза бигиред. Идеалӣ, шумо бояд рӯзи аввал комилан аз хӯрок ва нӯшокӣ даст кашед ва ба системаи ҳозима истироҳат диҳед. Нӯшидани каме об, ҳамеша гарм иҷозат дода мешавад.
Хунук ва гарм ҳангоми шиддат хилофи он аст.
Пас парҳез бояд тадриҷан шӯрбои заифи гӯштӣ, ҷӯшишҳо дар асоси овёс ё ғалладонаи биринҷро дар бар гирад. Ҳамчун нӯшидан, беҳтар аст, ки ба бемор чойи заиф, ҷӯшишҳо бо гулҳои гулобӣ ва ромашка пешниҳод кунед.
Дар давоми ду рӯз парҳези гастритҳои шадидро васеъ кардан мумкин аст.
Ғизои тавсияшаванда:
- шӯрбоҳои часпак;
- биринҷи ширӣ, манина, овёс;
- омлетҳои буғӣ;
- тухми мулоим;
- шири камравған ё шири хушкшуда;
- суфлеи творд;
- аз нӯшокиҳо: компотҳои нопурра ва желе, чойи суст бо лимӯ ё асал.
Пас аз нест шудани аломатҳои гастрит, шумо метавонед тадриҷан ба парҳези муқаррарии худ баргардед. Як қатор маҳсулот вуҷуд доранд, ҳатто берун аз давраи шиддат, барои одамоне, ки ба илтиҳоби луобпардаи меъда моиланд, мувофиқ нестанд. Гастрит бемории маккора аст, он метавонад ҳар лаҳза баргардад.
Дар давраи ремиссия хӯрокҳои тунд, серравған ва бирён, меваю сабзавоти тару тоза, нӯшокиҳои газдор, машрубот, қаҳваро қатъиян маҳдуд кардан ё пурра тарк кардан лозим аст.
коснӣ оид ба таъсир ба луобпардаҳо бо қаҳва қиёс карда мешавад, аз он худдорӣ кардан беҳтар аст. Чунин парҳез пас аз гирифторӣ ба гастритҳои шадиди меъда ба коҳиши минбаъдаи хатари ҳамлаҳои нав мусоидат мекунад.
Диққат диҳед!Каша ё бобуи ширӣ дар об хӯроки наҳории солим аст, аммо аз ғалладонагиҳои фаврӣ ё напазед парҳез кунед, онҳо он қадар солим нестанд ва дорои иловаҳои ба меъдаи сустшуда зарарнок мебошанд. Дар давраи авҷгирии беморӣ беҳтар аст, ки бодиро ба таври иловагӣ пок кунед.
парҳез барои гастритҳои музмин
Парҳез барои гастритҳои музмини меъда ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрок бихӯред:
- бобои ширӣ, муттасил пухта ва пароканда;
- шӯрбоҳои авокадо ё шӯрбоҳои сабзи сабзи;
- тухми мулоим;
- омлетҳои буғӣ;
- маҳсулоти ширӣ ва панири косибӣ, кислота надоранд;
- гӯшт ё моҳии хуб пухта.
Бо гастритҳои музмин кадом шириниҳоро хӯрдан мумкин аст? Истифодаи шакар, маршмал, асал, мураббо ва мураббоҳои гуногун, баъзе намудҳои меваи хушк (беҳтараш бе туршӣ, пеш аз бухорӣ) иҷозат дода мешавад.
Макарон ё биринҷи судак беҳтарин хӯрокҳои иловагӣ мебошанд. Нони сафед иҷозат дода мешавад, аммо тару тоза не, балки хушк ё кӯҳна.
Ба нӯшокиҳои тавсияшаванда чойи ширадор бо шир, обҳои минералӣ, мева ва желе шир дохил мешаванд.
Маслиҳати тибби анъанавӣ:Афшураи картошкаи тозаи фишурдашуда ба гастрит кӯмак мекунад. Шумо бояд онро дар холӣ будани меъда, ним соат пеш аз наҳорӣ берун аз давраи авҷгирии беморӣ бинӯшед. Сабзавоти ҷавонро, ки моддаҳои зараровар ҷамъ накардаанд, беҳтар аст.
Рӯйхати чизҳое, ки шумо метавонед барои гастрит бихӯред, хеле васеъ аст. Таҳти манъи қатъӣ он маҳсулоте ҳастанд, ки ба ташаккули фаровони афшураи меъда мусоидат мекунанд, яъне:
- моҳӣ ва гӯшти дар шарбати худашон пухта, инчунин шӯрбоҳои бой;
- соусҳо, консерваҳо, сабзавоти бодиринг ё бодиринг;
- хӯроки бирёншуда ва дуддодашуда;
- гиёҳҳо ва ҳанутҳо;
- панири твороги турш;
- шири камшира;
- тухми сахт судак;
- яхмос, шоколад, ҳалво;
- буттамева ширї;
- чой ё қаҳваи қавӣ, оби газдор, спирт, ҳама гуна нӯшокиҳо бо газ.
Рӯйхати хӯрокҳое, ки ҳангоми авҷгирии гастритҳои музмин хӯрдан мумкин аст, инчунин хӯрокҳои ноҳамвореро, ки меъдаро асабонӣ мекунанд, маҳдуд мекунад. Инҳо нонҳои кулчапазӣ, маҳсулоти қаннодӣ, ғалладонагиҳо, занбурӯғҳо, чормағз, пӯсти паррандагон ё моҳӣ, мева ва сабзавоти тару тоза мебошанд. Пардаи луобпардаи илтиҳобӣ дар давраи авҷ гирифтани беморӣ танҳо хӯроки пухтаи ҷӯшонидашуда, инчунин маҳсулоти хӯроквориро, ки аз коркарди бодиққати механикӣ гузаштаанд, хӯрокҳои авокадо қабул мекунад.
Муҳим!Берун аз давраи шадиди гастрит, афшураи сабзии тару тоза муфид аст. Таркиби сабзӣ деворҳои луобпардаи меъдаро мустаҳкам мекунад. ва ба танзими равандҳои мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Беморро лозим аст, ки як соат пеш аз наҳорӣ дар давоми 10 рӯз ним стакан бинӯшад, баъд танаффус кунад. Аммо онро танҳо пас аз машварати духтур гирифтан лозим аст, зеро табобат бо афшураи сабзӣ барои беморони дорои кислотаи баланд мувофиқ нест.
парҳез барои гастрит бо кислотаи баланд
Дар ҳолати чунин ташхис, парҳез бояд ба безараргардонии кислотаи баланд равона карда шавад, яъне кам кардани консентратсияи кислотаи хлор дар меъда.
Барои ин, менюи бемор инҳоро дар бар мегирад:
- шӯрбоҳо дар шӯрбои суст ва ғайримутамарказ;
- гӯшти судакшудаи навъҳои парҳезӣ (масалан, харгӯш ё мурғи марҷон, синаи мурғ);
- моҳии ҷӯшони дарёӣ ва маҳсулоти баҳрӣ;
- тухми мулоим;
- хӯрокҳои ширӣ ва шири буз;
- нахӯди сабз, зукчини пас аз коркарди механикӣ, беҳтараш дар шакли авокадо;
- нони сафед ё крекерҳои хушк;
- хӯрокҳои канорӣ: макарон судак, марҷумак ё овёс;
- нӯшокиҳо: компотҳо ва желе аз меваҳои ширин, чойи суст бо шир.
Хӯрдани панири твороги тавсияшаванда тавсия дода мешавад. Шумо метавонед суфлеи кандатро буғ диҳед. Берун аз давраи шиддатёбӣ, ба парҳез тортҳои панирӣ, самбӯса ва кассеролҳои панирҳои косибӣ илова мекунанд.
Маслиҳат аз тибби анъанавӣ:Равғани ангат табобати самараноки беморӣ мебошад. Он деворҳои меъдаро печонида мегирад ва хосиятҳои табобати захми он ба бисёриҳо маълум аст. Хуб барои кӯмак бо гастрит бо кислотаи баланд мувофиқ аст.
Парҳези терапевтӣ барои гастрит бо кислотаи баланд хӯрокҳоеро, ки истеҳсоли шарбати меъдаро ҳавасманд мекунанд, истисно мекунад - ин хӯрокҳои шӯр ё тунд, хӯрокҳои дуддодашуда ва чарбдор, инчунин:
- шўрбоиҳо ва борш, шӯрбои карами турш;
- нони тару тоза;
- маҳсулоти шири ферментшуда;
- қаннодӣ;
- меваҳои хушк ва меваҳои нопухта;
- чойи қавӣ, қаҳва, ҳама гуна нӯшокиҳо бо газ;
- ҳанут ва хӯришҳо;
- сабзавоти бодиринг ё бодиринг ва талх.
Принсипи механикии ҷадвали табобатро фаромӯш накунед: маҳсулоти дорои нахи дағал хилофи он мебошанд. Дар парҳези бемори гирифтори гастрит набояд нони каҳӣ, ғалладонагиҳо, шалғамча, шалғам бошад.
Муҳим!Хӯрдани сабзии тоза барои гастрит бо кислотаи баланд манъ аст. Зарфҳое, ки тухми сахт судакшуда ё бирён доранд, низ барои гастрит манъ аст.
парҳез барои гастрит бо кислотаи паст
Ғизо барои гастритҳои меъда, ки бо кам шудани туршӣ ва кам шудани истеҳсоли шарбати меъда идома дорад, баръакс, ба баланд бардоштани консентратсияи кислотаи хлор равона шудааст. Ин парҳез бар асоси:
- чӯҷаи часпак;
- авокаҳои сабзавот;
- гӯшти лоғар ва макарон судак;
- шўрбои гӯшт ва моҳӣ;
- котлетҳо, ҳасибҳо, ветчинаи лоғар;
- картошкаи пухта;
- нони хушк;
- помидор, гиёҳҳои тару тоза, дорчин, афшураи сабзавот;
- желе, чой ва қаҳва;
- оби минералии каме дурахшон;
- меваҳои пухта, муссҳо, афшураҳои мева.
Моҳии дуддодашуда барои гастрит бо кислотааш кам тавсия дода мешавад ва тавсия дода мешавад, ки хӯрокхӯриро бо порчаи селедка оғоз намоед. Шарти муҳим ин аст, ки пеш аз он селлеси намакин бояд тар карда шавад.
Маслиҳати тибби анъанавӣ:Шумо метавонед истеҳсоли афшураи меъдаро пеш аз сар кардани хӯрок ба таври содда ва безарар ба роҳ монед - хӯрокҳои болаззатро тасаввур кунед, рекламаҳоро бо хӯрокҳои иштиҳо ё аксҳои хӯрокҳои "лазиз" тамошо кунед.
Маҳдудиятҳо дар парҳези чунин бемор нисбати нӯшокиҳои ширин бо газ, хӯрокҳои серравған ва бирён, нони тару тоза ё каҳ, ҳама гуна зироатҳои лӯбиёгӣ (аз ҷумла шӯрбоҳои нахӯд ва лӯбиё), панири сахт, моҳии серравған, шоколад ва шириниҳо ҷорӣ карда мешаванд.
Диққат диҳед!Маҳз беморони дорои кислотаи меъдаашон кам ба бактерияҳои Helicobacter pylori ҳамла мекунанд. Дар чунин муҳит, маҳсулоти партови бактерияҳо сатҳи кислотаро то ҳадди ақал паст мекунанд.
Духтур тавсия медиҳад! Себ ғизои солимтарин барои гастрит мебошад. Барои гастрит бо туршии баланд, навъҳои ширини себ интихоб карда мешаванд ва себҳои бо туршӣ танҳо бо туршии кам мувофиқанд. Ҳангоми авҷ гирифтани беморӣ, себ ба коркарди механикӣ дучор мешавад - онҳо молида ё пухта мешаванд.
парҳез барои гастритҳои атрофӣ
Гастритҳои атрофӣ бо миқдори нокофии ферментҳои ҳозима тавсиф карда мешаванд. Ғизои воридшуда пурра шикаста ва ғарқ намешавад. Рӯйхати он чизе, ки шумо метавонед бо ин намуди гастрит бихӯред:
- гӯшти парҳезӣ ва моҳии судаки камравған;
- шӯрбоҳои гӯштӣ ё моҳӣ бо сабзавот ва ғалладонаҳо;
- меваҳои ширин ва буттамева;
- сабзавот;
- маҳсулоти ширии ғайрисиддӣ;
- оби минералӣ, желе, чойи суст ва какао.
Тухмҳо барои гастритҳои атрофӣ дар шакли судак иҷозат дода мешаванд ё дар омлети буғӣ пухта мешаванд.
Ба хӯрокҳои манъшуда моҳии серравған, шўрбои занбӯруғӣ, гӯшти чарбӣ ва гӯшти серравған, буттамева ва меваҳои турш, нӯшокиҳои газдор, шоколад, пирожни, кулча, консерваҳо дохил мешаванд.
парҳез барои гастритҳои эрозия
Гастритҳои эрозия бо мавҷудияти эрозияҳои хурд дар деворҳои меъда - нуқсонҳои луобпарда ҳамроҳӣ мекунанд. Ғизои терапевтӣ барои гастрити эрозиявӣ хӯрок ва хӯрокҳоеро дар бар мегирад, ки луобпардаи осебро ба таври механикӣ нигоҳ медоранд:
- шӯрбоҳои моеъ, беҳтараш мутобиқати часпак;
- гӯштҳои парҳезӣ;
- котлетҳои буғӣ;
- маҳсулоти ширии ғайрисиддӣ;
- макарон;
- хӯрокҳои сабзавотӣ;
- равған, қаймоқ, соусҳои ширӣ;
- шириниҳо: желе, асал, маршмал, зефир, консерваҳои меваи ширин ва мураббо;
- нӯшокиҳо: желе, компотҳо, чойи суст.
Биринҷ барои гастритҳои эрозия, агар дар шакли бодируи луобпардаи пухта пухта шаванд, варианти беҳтарин барои наҳорӣ хоҳад буд.
Шумо бояд аз хӯрдани хӯрокҳои травматикӣ ва хашмгин худдорӣ кунед, яъне хӯрокҳои серравған ва дуддодашуда, хӯрокҳои занбӯруғӣ, лӯбиёгӣ, консерваҳо, намакин, тунд, меваҳои турш ва сабзавот, нон ва каннодии тару тоза, афшураҳои тару тоза, нӯшокиҳои сахт, машрубот.
Хӯрдани моҳии равғанӣ ва дуддодашуда барои гастрити эрозия тавсия дода намешавад.
Маслиҳатҳои умумӣ оид ба ғизо барои гастрит
- Хӯрок аксар вақт (5-6 маротиба дар як рӯз) ва мунтазам бо риояи парҳез ташкил карда мешавад. Ҷадвали шумо бояд инҳоро дар бар гирад:
- наҳории аввал,
- хӯроки нисфирӯзӣ,
- хӯроки нисфирӯзӣ,
- чойи нисфирӯзӣ,
- хӯроки шом.
- Дар қисмҳои хурд бихӯред, тақрибан 300 грамм барои хӯрок. Дар вақти муайян аз серхӯрӣ худдорӣ кунед ва наҳорӣ бихӯред. Духтур маслиҳат медиҳад! Кӯшиш кунед, ки ҳамзамон хӯрокҳои моеъ ва сахт нахӯред, байни онҳоро фарқ кунед.
- Аз истеъмоли қуллаҳои баландтарини ҳарорат худдорӣ кунед - меъда асабонӣ хӯрокро танҳо дар ҳолати гарм қабул мекунад.
- Менюи худро содда кунед. Дар хӯрок дар як рӯз камтар хӯрок хӯред, мубориза бо фишори меъда осонтар аст.
- Пас аз ҳар хӯрок, шумо бояд 20 дақиқа истироҳат кунед, ҳадди аққали ҷисмонӣ.
- Дар парҳез бояд ҳамаи витаминҳо ва минералҳои муҳим, инчунин миқдори мутавозин сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо мавҷуд бошанд. Мувофиқи рӯйхати хӯрокҳои худ ҳар рӯз меваҳои ширин, компотҳо, желе ва афшураҳои пухта бихӯред.
- Дар давраи шиддатёбӣ, парҳез бояд кофӣ сафедаҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дошта бошад, ҳадди аққал як шиша шир бинӯшад.
- Ғизоро бо об нӯшед! Шумо метавонед 15-20 дақиқа пас аз хӯрок хӯред. Дар акси ҳол, ферментҳои беэътибор ва афшураи меъда бо об маҳлул карда мешаванд.
- Хӯрокҳое, ки барои гастрит хӯрда мешаванд, набояд меъдаро асабонӣ кунанд, аз ин рӯ, ҳар рӯз ғалладонагиҳои ширадор, хӯрокҳои тозакарда ва шӯрбо истеъмол кардан лозим аст. Ғизоро ба қадри имкон ба дарди меъда мутобиқ кардан лозим аст, аз ин рӯ, агар он ба қадри кофӣ моеъ набошад ё хушконда шавад, коркарди механикӣ бояд дар вақти хӯрокхӯрӣ гузаронида шавад, яъне ҳар як порчаи онро бодиққат ҷӯед.
- Шўрбои биринҷ ва бодиринг барои гастрит на танҳо як намуди муносиби ғизо, балки роҳи муассири ба даст овардани маводи ғизоӣ ва хориҷ кардани заҳрҳо мебошад. Интихоби олӣ барои наҳорӣ.Муҳим!Барои ғизои беморони гирифтори гастрит беҳтар аст, ки биринҷро пеш аз пухтан дар об тар кунед.
Табобати гастрит мушкил аст. Танҳо терапияи мураккаб, аз ҷумла истеъмоли доруҳои таъинкардаи табиб ва риояи қатъии парҳези бодиққат, ба шумо имкон медиҳад, ки нишонаҳои нохушро халос кунед ва чунин оқибатҳои гастритро ҳамчун захми меъда пешгирӣ кунед.